Nuestra Historia
De São Paulo à La Roche-sur-Yon, une histoire d’amour et de saveurs
Aux origines
Le mot « Cantina » est connu et compris dans la plupart des pays de culture latine.
Que l’on soit au Brésil, au Mexique, en Espagne, en Italie ou au Portugal, il évoque immédiatement un lieu chaleureux où l’on se retrouve pour partager un repas, un verre et un bon moment. C’est un mot universel qui sent le soleil, la convivialité et le voyage.
La Cantina s’inspire des richesses culinaires et culturelles de toute l’Amérique latine, en mettant à l’honneur des recettes authentiques, des produits emblématiques et une véritable expérience de voyage.
Une Cantine, c’est avant tout un lieu de vie. On y vient pour manger généreusement, échanger, rire et passer du temps ensemble. C’est exactement l’expérience que nous souhaitons offrir à nos clients.
Chez La Cantina, on peut venir aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner entre amis, un anniversaire ou une soirée festive.
La Cantina est un hommage au passé, mais surtout une invitation à découvrir l’Amérique latine d’aujourd’hui.
Au bar
Une carte bar ambitieuse, créative et accessible.
Le choix de partenaires locaux et des maisons spécialisées, nous permet de proposer des produits originaux, de raconter leur histoire et de construire une carte qui nous ressemble. Les saveurs et les produits d’inspiration latino-américaine occupent une place centrale.
Les alcools issus de la canne à sucre sont particulièrement mis à l’honneur. Le rhum occupe une place importante avec une large sélection de rhums et de rhums arrangés. La cachaça, véritable emblème du Brésil, ainsi que la tequila trouvent également une place centrale dans notre carte de cocktails.
Une carte bar est à l’image de La Cantina : généreuse, curieuse, accessible avec du caractère.
Et en cuisine
Une carte qui s’inspire des traditions culinaires d’Amérique latine. La générosité est au cœur de notre identité. Une invitation à découvrir la richesse gastronomique de ce continent. Les habitués y retrouvent des plats réconfortants revisités, tandis que les plus curieux pourront découvrir de nouvelles saveurs.
La cuisson à la braise, mise à l’honneur. Véritable signature de nombreuses cuisines d’Amérique latine, nous avons à cœur de la mettre en avant pour sublimer viandes et légumes.
Nous accordons également une place importante aux cuissons longues à basse température. Certaines de nos viandes cuisent toute une nuit afin de devenir particulièrement tendres, juteuses et riches en saveurs. Cette technique permet d’obtenir des effilochés fondants qui font partie de nos spécialités.
Enfin pour ceux qui souhaitent découvrir de nouveaux parfums avec des assiettes gourmandes et équilibrées nous proposons une large gamme de produits comme nos Açaï Bowls, pour se faire plaisir avec des alternatives plus saines.
Notre cuisine est une
fenêtre européenne ouverte
sur l’Amérique latine.
La Cantina, c’est le plaisir de partager, de découvrir et de voyager, sans jamais renoncer à la qualité ni à la convivialité.
Actualités & gourmandise
Horaires & infos
On vous accueille
Midi et soir, on vous attend à deux pas du cinéma : le midi en semaine pour une formule, le soir pour dîner entre amis avant la séance. Passez nous voir, ou réservez votre table en ligne.
Horaires d’ouverture
Du dimanche au jeudi
12h-14h / 19h-21h
Du vendredi au samedi
12h-14h / 19h-22h